Si prevede che le vendite online di alimentari negli Stati Uniti cresceranno 10 volte più velocemente rispetto a quelle in-store. Questo secondo le recenti proiezioni sulle vendite effettuate da Brick Meets Click, che prevede come l'online come percentuale delle vendite totali di generi alimentari passerà da meno del 5% alla fine del 2017 a oltre l'8% entro la fine del 2022. Dal punto di vista del tasso di crescita annuale, le vendite di generi alimentari online cresceranno del 13% rispetto all'1,3% delle vendite in negozio. Il report ha rilevato che se lo shopping online promette di migliorare i risultati degli shopper in vari modi, il rispetto delle promesse è ancora un lavoro in corso, che crea sfide per la crescita. Ad esempio:
- uno shopper online su cinque non riesce a trovare tutto ciò che desidera comprare
- quel che è peggio è quando un cliente mette un articolo nel carrello, controlla, e si aspetta di ricevere tutto ordinato per poi scoprire che invece qualcosa è esaurito. Ridurre la differenza tra ciò che viene ordinato e ciò che viene ricevuto è fondamentale, specialmente per i fornitori presenti sul mercato, data l'alta frequenza con cui ciò avviene
- altri fattori influenzano anche la soddisfazione degli acquirenti, tra cui il costo diretto ed esplicito relativo all'utilizzo delle opzioni di acquisto online
Affinchè il format di shopping online di alimentari cresca, la shopping experience deve migliorare così che gli shopper attivi online possano consigliare questa opzione anche agli altri, come consiglia Bricks Meets Clicks a conclusione del suo report.
