La moda e il cibo hanno sempre avuto un occhio di riguardo l'un l'altro. Basti pensare all'abito aragosta di Elsa Schiaparelli, al vestito pizza di Jeremy Scott e alla resort collection Moschino 2014 ispirata a caramelle, cereali e barrette di cioccolato. Fabrizio Germano, general manager della nuova location Eataly che aprirà il 16 agosto presso il Westfield World Trade Center a Manhattan, ne sa qualcosa della relazione tra cibo e moda. Germano ha trascorso 20 anni lavorando presso il retailer Sym a Parigi, e prima ancora, nell'azienda tessile italiana Miroglio. Il nuovo store Eataly saprà soddisfare le varie circoscrizioni del centro di Manhattan. Un juice bar, breakfast, pizza alla pala, uno spazio dedicato alle specialità romane, una Lavazza station per i pick-me-up pomeridiani, e una vino station sono pensati per le persone degli uffici. C'è anche un bar dedicato alle insalate in cui ogni insalata viene creata su misura sul momento. Per i residenti che cercano un pasto da portare via, la Gastronomia offrirà cibo pronto ispirato agli chef e partner Eataly Mario Batali e Lidia Bastianich. Inoltre vi è frutta fresca e Germano rifornirà i prodotti caseari dalla fattoria Arethusa. “Verranno i turisti, ma noi vogliamo creare un'ottima relazione con le persone che abitano e lavorano qui.” Per questa ragione, Eataly consegnerà anche il cibo agli uffici del Trade Center complex.
