Le catene di supermercati stanno sfruttando al massimo la loro tecnologia in-store per servire meglio gli shoppers durante la diffusione della pandemia di coronavirus. Mantenere dipendenti e acquirenti al sicuro durante questo periodo di incertezza è la priorità per tutti i negozi di alimentari. Di conseguenza, i supermercati stanno riducendo gli orari dei negozi per dare ai dipendenti il tempo di rifornire gli scaffali; dedicando orari di shopping per gli anziani; pulendo approfonditamente degli scaffali dei negozi, delle attrezzature e dei servizi igienici sia durante che dopo l'orario di lavoro, nonché aumentando le opzioni di consegna e ritiro in-store. Le catene di alimentari si affidano anche alla tecnologia per servire in sicurezza gli shoppers in-store. Ecco alcune innovazioni che stanno utilizzando:
- Intelligenza artificiale - AI. Il panico da shopping continua a sconvolgere il modo in cui le catene di supermercati gestiscono i loro negozi fisici, soprattutto quando si tratta di gestire livelli elevati di scorte esaurite tra le categorie più richieste, compresi carta e prodotti per la pulizia, articoli lattiero-caseari e diversi tagli di carne. Sfruttando l'intelligenza artificiale, i grocers possono analizzare i dati dei clienti per identificare i modelli di acquisto, anche quelli nuovi. Queste informazioni possono aiutare a semplificare l'adempimento e migliorare i livelli delle scorte per questi articoli molto richiesti e identificare potenziali sostituzioni di prodotti.
- Stazioni di self-checkout. I retailer sono attenti a mantenere attive e funzionanti queste aree e più prive possibile di germi. Oltre a offrire salviettine disinfettanti proprio vicino alle stazioni, molti retailer stanno anche intensificando le attività di pulizia dei touchscreen dei dispositivi e dei terminali integrati di pagamento con carta. Ad esempio, Meijer è una delle molte aziende che “stanno attente alle nostre pratiche di pulizia e sanificazione, in particolare ai punti di contatto ad alta frequenza come le nostre corsie dedicate alle file per le casse, le casse self-service e le aree di servizio”, secondo una dichiarazione dell'azienda.
- Robot di gestione delle strutture. I retailer da Walmart a Stop & Shop di Ahold Delhaize e i banner di Giant/Martin utilizzano robot automatizzati per operazioni di gestione delle strutture. I robot programmati per rilevare i pericoli, ad esempio, avvisano gli addetti del negozio in tempo reale. Questi robot inoltre permettono ai collaboratori del negozio di assistere gli acquirenti o completare altre attività, come la pulizia delle attrezzature e il rifornimento degli scaffali.
- Social media. I supermercati sono abituati a utilizzare i social media per connettersi con i loro shoppers. Nell'ultima settimana, Gala Fresh a Baldwin, N.Y., ha utilizzato le pagine della community su Facebook per avvisare gli acquirenti locali in merito a consegne di nuovi fornitori, orari di arrivo stimati, nonché aggiornamenti e promozioni.
