La mega catena di supermercati Albertsons ha annunciato il lancio di O Organics Market, un negozio virtuale alimentato da Instacart e specializzato in prodotti alimentari biologici e naturali. Il negozio è attualmente disponibile per i clienti a San Francisco e Washington D.C. tramite la consueta interfaccia Instacart. La premessa di base è che rende più semplice trovare brand naturali e biologici come le private label O Organics e Open Nature di proprietà di Albertsons, sebbene siano disponibili anche altri marchi. Per accedere al mercato, i clienti utilizzano semplicemente il loro account Instacart e scelgono O Organics Market dalla lista degli store. Fintanto che si è in una delle aree in cui il mercato attualmente serve, i generi alimentari possono essere consegnati a domicilio entro due ore. O Organics è, secondo Albertsons, il più grande brand biologico certificato USDA della nazione. A gennaio, è diventato un marchio da $1 miliardo, una pietra miliare che ha seguito l'aggiunta di altri 200 prodotti e un aumento del 15% delle vendite. Creare un mercato altamente curato non è qualcosa che si è visto o si vede fare dai maggiori retailer di generi alimentari, ma ciò non vuol dire che non ci siano concept simili là fuori. Good Eggs, ad esempio, ha un servizio di consegna di generi alimentari e pasti per residenti della Bay Area specializzati in prodotti freschi e biologici, molti dei quali provenienti dalle aree vicine della Baia. Anche Farmstead offre la consegna in giornata nella Bay Area di marchi naturali e biologici, sempre con enfasi su prodotti locali o fatti in casa. Glen's Garden Market è un negozio di alimentari di prim'ordine nell'area metropolitana D.C., incentrato sull'importanza di cibi freschi e locali e di un modello di business rispettoso dell'ambiente, e ha collaborato con Mercato per la consegna in giornata di generi alimentari. Albertsons prevede di espandere il suo mercato O Organics ad altre parti del Paese, dove si troveranno ad affrontare una concorrenza simile e probabilmente più grande. Walmart ha di recente annunciato uno stabilimento dedicato all'e-commerce di generi alimentari a New York per la sua divisione Jet.com, aggiungendo ancora un'altra opzione di consegna in giornata per i newyorkesi. Infine, GrubMarket, che distribuisce generi alimentari ai clienti con uno sconto, ha intenzione di espandersi dalla sua nativa California alla costa orientale. Albertsons dovrà fare i conti anche con il colosso Amazon Whole Foods, che ha iniziato all'inizio di quest'anno ad effettuare consegne in due ore.
