Nonostante le numerose sfide, tra cui margini di profitto stagnanti, l'industria di supermercati e grocery store ha comunque trovato un modo per riuscire a registrare una crescita nei prossimi cinque anni. Contrariamente ai modelli recessivi vissuti da molti altri settori retail, supermercati e negozi di alimentari hanno addirittura tratto benefecio dalle ridotte disponibilità economiche dei consumatori in quanto molti devono optare per fare la spesa invece di andare a mangiare al ristorante, ha dichiarato l'analista di IBISWorld, Eben Jose. Di conseguenza si prevede un tasso di crescita annuo del settore pari al 2.2% per i prossimi cinque anni. Tuttavia le varie compagnie sono state colpite dalla crescita del costo del cibo e dalla forte competizione di supercenter e warehouse. Inoltre la crescita dei guadagni è calata dal 2010 al 2012 in quanto i consumatori sono tornati alle loro abitudini di spesa pre-recessione. Il rafforzamento di supercenter e warehouse come Walmart e Costco, ha costretto l'industria ad una trasformazione nel corso dei cinque anni fino al 2012. Questi competitor lavorano su scala massiccia che permette loro di avere il food a prezzi molto più bassi e quindi di poter offrire prezzi bassi ai clienti. L'industria dei supermercati e negozi di alimentari ha reagito consolidandosi. “I player principali come Loblaw Companies e Sobeys Inc. hanno acquisito catene grocery indipendenti per espandersi e poter far leva su grossisti e fornitori per prezzi più competitivi,” ha dichiarato Jose. “Inoltre questi player hanno anche migliorato e rimodernato i propri stabilimenti e negozi, offrendo nuovi programmi fedeltà e dando in modo significativo più spazio retail a cibo organico ed etnico.” Secondo Statistics Canada, la maggior parte delle aziende del settore sono grandi, con oltre 500 impiegati. Dal 2007 al 2012 il numero di aziende che ha assunto da una a 20 persone è calato in modo sostanziale in quanto molte non possono competere co le catene più grandi tra cui anche Metro e Safeway. Nei prossimi anni fino al 2017 la ripresa economica porterà anche ad una maggiore disponibilità dei consumatori. Una grande percentuale tornerà a mangiare al ristorante, mentre alcuni continueranno a fare la spesa rafforzando la crescita del settore. Supermercati e grocery store continueranno a migliorare i loro loyalty program e ad aggiungere private-label e specialtu food per attrarre nuovi clienti.
