In un numero sempre crescente di negozi Walmart, stanno iniziando ad esserci intere pareti dedicate ai prodotti organici, al sushi fresco e a selezioni di circa 50 tipi diversi di formaggi gourmet. Si tratta del risultato di un viaggio di 'esplorazione' effettuato lo scorso anno in tutta l'Europa per andare a scovare idee e novità. Questi Walmart sono il preambolo di quello che potrebbe diventare una rivoluzione del settore grocery per quanto riguarda le importanti catene di retailer. La sezione di Walmart dedicata ai prodotti da forno è stata migliorata e rinnovata per renderla più accattivante e semplice da girare, con alcune opzioni sorprendenti per il principale discounter del Paese.
Con questa mossa la compagnia spera di riuscire a riprendersi gli shopper dalle catene di medio livello come Kroger, Safeway, Wegmans e Aldi – e anche dai glamour grocers come Whole Foods – oltre che ad incrementare la debole crescita delle vendite degli ultimi mesi. Walmart possiede 3,465 supercenters e 633 più piccoli Neighborhood Markets negli States dove questa iniziativa verrà attuata. “Negli States è in corso un importante cambiamento nel settore grocery in termini di standard di negozi,” ha dichiarato Stewart Samuel, program director presso IGD, società di analisi che monitora i retailer alimentari. “I cambiamenti che Walmart sta mettendo in pratica sono veramente una sorta di rendere il prodotto l'eroe.” La posta in gioco è alta. Il settore alimentare conta per oltre la metà del business statunitense di Walmart.
